Alexandre Vialatte

Illustration

Vialatte aurait cent-vingt ans aujourd’hui s’il n’avait pas fait montre d’un manque de savoir-vivre en 1971. C’était sans doute pour que l’on ne manque pas de se souvenir de sa mort, en 2021, pour un cinquantenaire qui marquera les esprits.

Qu’on se le dise !

Là-Haut de Pierre et de Ciel

Régionalisme

Là-haut, c’est la montagne, celle du Cantal, née du volcan, rabotée par le vent, le soleil, la neige.

Là-haut, ce sont « les montagnes », ces prairies d’altitude où les troupeaux ont l’habitude, depuis plus d’un millénaire, de venir passer l’été dans l’herbe et les fleurs. Les hommes – que des hommes – qui partagent leur séjour au grand air, ont construit leurs abris à l’image du pays : sobres et solides.

Ce sont les burons, forteresses de pierre agenouillées dans les pentes. Mais ces burons où l’on élevait le fromage des vaches avec talent ont presque tous fermé. Certains se sont écroulés. D’autres ont été relevés, restaurés, orientés vers des activités d’accueil.

Ce livre est un ouvrage de mémoire, une passion partagée pour un patrimoine exceptionnel. L’apport de celles et ceux qui peuvent témoigner de la richesse de cette page marquante de la vie en montagne accompagne un itinéraire-photos rigoureux et intime.

Ce livre est aussi une invitation à un voyage-passion (avec notamment la proposition d’une vingtaine de circuits de randonnée) au cœur d’un parcours attachant, qui donne de la puissance à l’identité du Cantal et, pourquoi pas des perspectives à l’avenir du pastoralisme français.

Gentiane de la terre à l'amer

Découverte

Auteur: Valentine DELPONT – Photographe: Jacques RAYMOND

Au-delà de sa beauté, la gentiane fait vivre – grâce à sa racine – de nombreuses personnes en Europe. Son goût amer compte des millions d’amateurs dans le monde.

Faites connaissance avec les « forçats » de la fourche du diable qui, du printemps à l’automne, rejoignent les estives dès l’aube pour un dur labeur. Suivez le chemin des racines qui, depuis les alpages, vous mènera aux négociants, transformateurs, producteurs et distributeurs.

Vous découvrirez les vertus mystérieuses de la fée jaune gardées secrètes pendant des siècles dans les abbayes et chez les apothicaires et qui, depuis près de deux cents ans, sont peu à peu dévoilées. Vous serez surpris par la très vaste palette de domaines et de produits dans lesquels la gentiane est présente aujourd’hui pour nous apporter santé, bien-être et convivialité.

Bon voyage entre la terre et l’amer…

La Crusine

Découverte

Auteur: Myriam De Mahé

Une alimentation vivante – 98 recettes

« Que l’aliment soit ton seul remède ! ». Myriam de Mahé a fait sienne cette maxime d’Hippocrate.

Consommés crus, les aliments conservent l’ensemble de leurs qualités nutritionnelles et gustatives. La crusine offre une manière de se nourrir vivante et saine, pratique, économique et légère pour le système digestif tout en étant suffisamment énergétique. Myriam de Mahé en propose des recettes simples, créatives et colorées.

Sumatra

Voyage

Auteur: Jacques Raymond

Guide « aventure » en français et en anglais

Serez-vous le premier à approcher un Orang Pendek ou un Mante ? À moins que vous préfériez rendre visite aux hommes fleurs des îles Mentawai, faire escale sur le fameux lac Toba ou à Muara Jambi, témoin d’un passé prestigieux ? Que vous soyez à la recherche de l’aventure ou de plages paradisiaques, Sumatra vous comblera.

Grâce aux guides Photo Aventure des éditions de l’Aulne, partez à la découverte de régions aux attraits culturels ou naturels majeurs en sortant des sentiers battus. Au-delà de l’exploration du pays par l’image, ces guides proposent des informations pratiques complètes et détaillées, qui vous permettront d’organiser vous-même votre voyage.

Sulawesi

Voyage

Auteur: Jacques Raymond

Guide « aventure » en français et en anglais

Sulawesi ou Célèbes, une des plus grandes îles d’Indonésie et du monde, exauce les souhaits de tous les voyageurs tant les contrastes y sont saisissants : le paradis des îles Togian ou Banggai, la culture ancestrale des Toraja, les fameux marins Bugis, les mystérieux mégalithes de la vallée de Bada, les peuples oubliés parmi lesquels les Bunggu et les Wana… Une île au parfum d’insolite et d’aventure.

Grâce aux guides Photo Aventure des éditions de l’Aulne, partez à la découverte de régions aux attraits culturels ou naturels majeurs en sortant des sentiers battus. Au-delà de l’exploration du pays par l’image, ces guides proposent des informations pratiques complètes et détaillées, qui vous permettront d’organiser vous-même votre voyage.

Cantal de la terre au ciel

Régionalisme

Le premier objectif des auteurs est de faire découvrir à la fois l’extrême diversité du Cantal et son unité : unité autour du volcan dont le Puy Mary est le centre, très fort sentiment identitaire de la population et diversité due au relief tourmenté des vallées en étoiles rayonnant autour du même Puy Mary. Ces différentes caractéristiques apparaissent évidentes vues du ciel.

Au cœur de ses montagnes vertes ou enneigées, longtemps isolé, le Cantal peut aujourd’hui fonder son développement sur des paysages superbes, un riche patrimoine millénaire préservé et des traditions intactes qui sont devenus une incontestable richesse.

Puisse cet ouvrage aider chacun, qu’il soit Cantalien ou visiteur, à mieux connaître ce département d’exception.

Ma chaîne des puys

Régionalisme

L’œil du voyageur caresse les courbes douces des puys qui pourtant ne se laissent pas appréhender si aisément.

Cette pudeur demeure propre aux femmes et hommes de cette terre secrète dont l’horizon millénaire est dessiné par les dômes et cratères à l’ouest avant de s’enfuir sur les vastes plaines fertiles de Limagne.

Les photos de Joël Damase subliment le temps géologique et offrent un voyage absolu au cœur de cette chaîne des puys, sanctuaire du volcanisme, désormais patrimoine de notre humanité.

Moi Cintugnatos, aux ordres de Vercingétorix

Jeunesse

Textes de Christel Durantin – Illustrations de Tony Rochon

 Dans les années 50 avant notre ère, Jules César souhaite mettre la main sur les richesses de la Gaule, dont les terres fournissent des récoltes abondantes. Le proconsul veut les accaparer pour nourrir le peuple romain, et asseoir ainsi son pouvoir à Rome. Mais un guerrier arverne se dresse sur son chemin. Son nom : Vercingétorix.

Cintugnatos, un jeune adolescent arverne, se retrouve mêlé bien contre son gré à la Guerre des Gaules, et doit faire preuve de courage pour défendre, aux côtés du chef de guerre gaulois, son peuple et ceux qu’il aime.

La Démocratie Confisquée

Littérature

Après 12 ans de silence, date à laquelle il a décidé, en 2008, de mettre fin à ses mandats, Jean Puech ajoute un troisième ouvrage aux précédents essais, qui traitaient tous de ce qui constitue la pierre angulaire de son parcours : la dénonciation des risques qui pèsent sur la démocratie et la ruralité abordée comme une chance pour la France des territoires.
12 comme autant de chroniques, 12 comme l’Aveyron, sa terre d’ancrage : ce livre est une suite à celui paru, en 2002, sous le titre La Démocratie confisquée.
Dans la tourmente d’une crise majeure – celle de la Covid 19 -, cet ouvrage de Jean Puech est à aborder comme le témoignage de ce que peut être l’engagement public pour donner des perspectives à l’action politique.

Jean Puech a été ministre de l’Agriculture et de la Pêche puis ministre de la Fonction Publique de 1993 à 1995, sénateur, président de conseil général pendant 33 ans, président de l’Assemblée des départements de France (ADF) de 1989 à 2002, maire, membre du Comité des régions d’Europe, membre de l’Assemblée parlementaire de l’OTAN…
Son engagement public s’est exprimé pendant plus d’un demi-siècle.

À Propos

Les Editions de l’Aulne publient essentiellement des beaux livres et des livres illustrés. Fondées par des auteurs et des professionnels de l’édition, elles vous invitent à la découverte à travers des collections aux thématiques variées.

Les ouvrages publiés par les Editions de l’Aulne font l’objet d’une sélection rigoureuse. Aussi ils se distinguent par leur qualité, que ce soit au niveau des photographies et des illustrations, de la mise en page et des textes proposés : une qualité visuelle, mais aussi d’impression qui se retrouve sur chacune des publications.

Nos publications à la Une

Alexandre Vialatte – Strips

Alexandre Vialatte – Strips

Vialatte aurait cent-vingt ans aujourd’hui s’il n’avait pas fait montre d’un manque de savoir-vivre en 1971. C’était sans doute pour que l’on ne manque pas de se souvenir de sa mort, en 2021, pour un cinquantenaire qui marquera les esprits.

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La Crusine

La Crusine

98 recettes pour découvrir la cuisine crue : manger sainement tout en se faisant plaisir.
Des explications claires et des préparations variées.

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Gentiane de la terre à l’amer

Gentiane de la terre à l’amer

La gentiane possède des propriétés multiples qui vont bien au-delà de l’univers des spiritueux et de l’industrie pharmaceutique.
Une histoire millénaire…

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Cantal de la terre au ciel

Cantal de la terre au ciel

Régionalisme Textes de Catherine Samson et René Bécouze – Photographies de Jacques Raymond Le premier objectif des auteurs est de faire découvrir à la fois l’extrême diversité du Cantal et son unité

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Ma chaîne des puys

Ma chaîne des puys

Régionalisme Textes de Christel Durantin – Photographies de Joël Damase L’œil du voyageur caresse les courbes douces des puys qui pourtant ne se laissent pas appréhender si aisément.

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