Catalogue

Découverte

Fromages et Terroirs vivants

Fromages et Terroirs vivants

Un livre militant. Du Massif central aux Pyrénées béarnaises en passant par le pays du comté et l’Ardèche, un parcours balisé par une crémière-fromagère, Fabienne Célard.

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Aux racines de l’inimitable

Aux racines de l’inimitable

Charles Jollès, président du Cercle Européen d’Etude des Gencianacées, nous fait découvrir avec passion et érudition la Suze, apéritif iconique fruit d’une belle histoire.

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Gentiane de la terre à l’amer

Gentiane de la terre à l’amer

La gentiane possède des propriétés multiples qui vont bien au-delà de l’univers des spiritueux et de l’industrie pharmaceutique.
Une histoire millénaire…

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Cuisine

L’assiette en voyage

L’assiette en voyage

À l’intention des voyageurs nomades (camping-car, van, camping…), Myriam de Mahé a rassemblé quelques recettes simples, faciles à réaliser.

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La Crusine

La Crusine

98 recettes pour découvrir la cuisine crue : manger sainement tout en se faisant plaisir. Des explications claires et des préparations variées.

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Régionalisme

Cantal givré !

Cantal givré !

Découvrir le Cantal autrement, en hiver ! C’est ce que nous propose Hervé Bessenay. Les crêtes et les vallées du massif cantalien, terrains d’apprentissage de l’alpinisme.

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L’esprit des lieux – Le Sancy

L’esprit des lieux – Le Sancy

Révéler L’esprit du Sancy par des images semble illusoire. Les photographies de Joël Damase ouvrent un passage à l’intérieur de la chose vue avant qu’elle ne se perde.

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Les burons du Cantal

Les burons du Cantal

Là-haut, c’est la montagne, celle du Cantal.
Ce sont les burons, forteresses de pierre agenouillées dans les pentes.
Une invitation à un voyage-passion

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Cantal de la terre au ciel

Cantal de la terre au ciel

Le premier objectif des auteurs est de faire découvrir à la fois l’extrême diversité du Cantal et son unité. Ces différentes caractéristiques apparaissent évidentes vues du ciel.

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Ma chaîne des puys

Ma chaîne des puys

Les photos de Joël Damase subliment le temps géologique et offrent un voyage absolu au cœur de cette chaîne des puys, sanctuaire du volcanisme, patrimoine de notre humanité.

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Voyage

Sumatra

Sumatra

Grâce aux guides Aventure des éditions de l’Aulne, partez à la découverte de régions aux attraits culturels ou naturels majeurs en sortant des sentiers battus.

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Sulawesi

Sulawesi

Voyage Auteur: Jacques Raymond Guide « aventure » en français et en anglais Sulawesi ou Célèbes, une des plus grandes îles d’Indonésie et du monde

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Illustration

L’arbre qui voulait voyager

L’arbre qui voulait voyager

Il était un arbre. Il était un arbre, comme on dit il était une fois. Il était un arbre au printemps, mi-avril. Cet arbre-là était encore jeune. Il s’agissait d’un chêne ?

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Balades en ballades

Balades en ballades

Martial Ténor fut un roi des bals populaires. A la tête de son orchestre, multi-instrumentiste, il acquit une belle renommée qu’il a retracée dans son livre Carnets de bals populaires.

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Alexandre Vialatte – Strips

Alexandre Vialatte – Strips

Vialatte aurait cent-vingt ans aujourd’hui s’il n’avait pas fait montre d’un manque de savoir-vivre en 1971. C’était sans doute pour que l’on ne manque pas de se souvenir de sa mort.

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Littérature

Avec les chasseurs

Avec les chasseurs

Les récits d’André Ricros, comme autant de savoureuses chroniques, nous invitent à partager ce qui est pour lui, tard dans la vie, une découverte : la chasse.

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La démocratie confisquée (suite)

La démocratie confisquée (suite)

Littérature Auteur: Jean Puech Ministre de l’Agriculture et de la Pêche puis ministre de la Fonction Publique de 1993 à 1995, sénateur, président de Conseil général pendant 33 ans…

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